Info voyage Kirghizistan

+ 4 h en hiver et + 3 h en été. 

Le Kirghize est la langue officielle depuis l’indépendance, mais dans la pratique est encore souvent parlé le russe dans le commerce et l’administration. De plus en plus de jeunes apprennent l’anglais ainsi que le personnel des hôtels.

De culture nomade, les kirghizes sont très accueillants. N’oubliez pas d’ôter vos chaussures, mais de garder vos chaussettes, avant de pénétrer dans la maison ou sous la yourte s’ils vous invitent à partager le thé, le kumis, lait de jument fermenté ou la vodka. Attention tout verre vidé sera aussitôt rempli à nouveau! Sur les routes, pas de radar, mais parfois des policiers ou des militaires qui arrêtent les véhicules pour verbaliser et … encaisser l’amende. Ne jamais les prendre en photo. Par contre, même s’il est plus poli de demander avant de les photographier, les kirghizes poseront toujours avec fierté et le sourire. Dans les familles de culture musulmane, toujours utiliser la main droite pour prendre la nourriture. Le pain est un aliment très respecté et offert en signe d’hospitalité : ne jamais le placer à l’envers sur la table ni jeter un reste dans la rue. 

La cuisine kirghize est l’héritière de celle des nomades.
Le plat national est le plov, commun à toute l’Asie centrale : du riz sauté agrémenté de viande de mouton, de carottes et de variantes locales (ail, pois chiches, raisins secs…). La spécialité des nomades est le beshbarmak :de la viande de cheval cuisinée avec des pommes de terre, des pâtes et des oignons.
Dans les petites tchaïkhanas ou sur la route,  on vous servira souvent des chachliks : brochettes de viande de mouton ou de bœuf et de gras accompagnés d’oignons et de vinaigre blanc.
Les mantys sont de gros raviolis farcis de viande et d’oignons, qui se cuisinent à la vapeur ou se font frire. Les laghmans, très courantes dans les bazars, sont des nouilles agrémentées de légumes et de viande. Elles se mangent en soupe ou, plus rarement, sautées. Les samsas sont des beignets de viande frits communs à toute l’Asie centrale. Au Kirghizistan, ils existent également fourrés au fromage. Tous ces plats s’achètent dans les bazars pour des tarifs très modiques.
Dans les bazars de l’est du pays, à la frontière avec la Chine, vous pourrez déguster une spécialité dungan : l’ashlyanfu, des pâtes gélatineuses assaisonnées d’herbes et de piment qui se mangent en soupe.

Côté boissons : le thé, vert ou noir, est la boisson incontournable au Kirghizistan. Il accompagne tous les repas. Il est également servi, à différents moments de la journée, pour accueillir les visiteurs ou simplement faire une pause.
Le kumiss est la boisson nationale et également la terreur des touristes. Ce lait de jument légèrement fermenté est fabriqué au printemps et se consomme toute l’année.
Legs soviétique oblige, on trouve également beaucoup de vodka, particulièrement lors des fêtes et repas de mariage.
Les kirghizes sont également amateurs de bières et possèdent leurs propres marques comme la Sibirskaïa, qu'on trouve en bouteille dans tout le pays et à la pression dans quelques bars des principales villes. Une version locale et plus traditionnelle de la bière, le bozo, est également préparé par de nombreuses familles. Très légèrement alcoolisée, elle est fabriquée à base de grains de mil.

Combien ça coûte ? 
Un thé ou un café : 70 soms au café local - jusqu'à 200 soms au bar des grands hôtels.  
Une bouteille d’eau minérale : 50-60 soms au supermarché - 200 soms à l’hôtel.  
Un Coca ou un Sprite : 50-60 soms au supermarché - à partir de 200 soms au café ou à l’hôtel. 
Un lipiochka pain local fourré : 20 à 50 soms 
Un repas rapide dans bistrot local : 130 à 300 soms  +10 à 20% de service dans les cafés et bistrots. 

Dans les bazars ou les petites échoppes des villages et parfois même chez l’habitant : des tissus colorés, des tapis de feutre rebrodés de motifs façon patch-work, de nombreux articles en laine bouillie : pantoufles, sacs, pochettes…, des plats, récipients et harnachements en cuir typique du monde nomade… et le chapeau traditionnel ak kalpak (feutre blanc agrémenté de motifs brodés noirs). 

De France : 00 + 996 suivi du numéro du correspondant incluant le code de la ville.  Du Kirghizstan : 00 suivi du code du pays (33 pour la France). Vous pouvez recevoir vos messages sur vos portables dans la plupart des villes. 
De très nombreux hôtels et guest-houses sont reliés à Internet. 
Bureau de poste dans chaque ville mais compter au moins 10 jours pour l’acheminement de votre courrier vers l’Europe. 

Au Kirghizstan, la pratique des pourboires est largement répandue et attendue par vos guides et chauffeurs. Elle ne doit pas être perçue comme une contrainte, mais comme une récompense pour un service rendu. Son attribution et son montant sont laissés à votre appréciation, c'est pourquoi nous ne l'intégrons pas dans nos prix.  Nous vous suggérons toutefois de prévoir : pour les voyages en groupes, 3 à 5 Euros par jour et par voyageur pour le guide-escorte vous accompagnant pendant toute la durée de votre voyage et 2 à 3 Euros par jour et par voyageur pour le chauffeur; en voyage individuel,  environ 4 à 6 Euros par jour et par voyageur pour le guide (qu'il s'agisse d'un guide local sur une étape ou d'un guide-escorte vous accompagnant pendant toute la durée de votre voyage) et 2 à 4 Euros par jour et par voyageur pour le chauffeur. 

Consulat / Ambassade / Office de Tourisme : pas de représentation en France.
Le Kirghizistan est représenté en France par le Kazakhstan au Consulat :  59 rue Pierre Charron  75008 Paris ; téléphone: 01 45 61 52 02. 

On peut entrer au Kirghizstan et y séjourner 60 jours sans visa. Par contre, votre passeport doit impérativement être valable au moins 6 mois après la date de retour. Informations pour les ressortissants français uniquement.

Nous vous invitons également fortement à contracter une assurance de voyage multirisque couvrant notamment les frais médicaux et de rapatriement. Et à vous inscrire (gratuitement) sur le portail Ariane du Ministère de l’Europe et des Affaires Etrangères afin de recevoir par SMS ou par email les dernières recommandations de sécurité pendant votre voyage et d’être ainsi plus facilement localisé et contacté en cas de nécessité.

Info Covid-19 sur les conditions d’accès et de retour : nous consulter ou vous référer aux derniers conseils du MEAE sur https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/

Aucun vaccin requis. Emporter vos traitements médicaux personnels et prévoir de quoi contrer facilement rhume, migraine (altitude pouvant dépasser 2.500m et atteindre 3.800 m) ou troubles gastriques, le cas échéant. De nombreuses petites pharmacies (apteka) pourront dépanner. Attention au soleil pendant l’été : prévoir chapeau, crème et lunettes adaptées. 

La monnaie nationale est le som KGS échangeable uniquement sur place. Privilégier le liquide en petites coupures (billets seulement). Les euros et les us dollars peuvent être changés facilement à Bichkek dans les bureaux de change, et dans de nombreux hôtels. Change au noir inexistant. Pas de distributeurs. Cartes de crédits peu utilisables et plutôt dans la capitale.
Simplifiez vos achats de devises : si vous le souhaitez, la société PayTop s’occupera de vous livrer à domicile en toute sécurité de la monnaie locale ou, à défaut, des dollars américains. Plus besoin de se déplacer, connectez-vous sur www.asia.fr, rubrique « nos services », et passez votre commande auprès de PayTop.
Pour connaître le taux de change, rendez-vous sur http://www.xe.com/fr/currencyconverter/

En général, un seul bagage en soute de 20 kg par personne est accepté par les compagnies aériennes sur les vols internationaux (en classe économique). Certaines compagnies autorisent jusqu'à 30 kg, veuillez vous référer à votre billet électronique (eticket) ou votre reçu d'itinéraire.  
Adaptez votre garde-robe à un climat continental caractéristique, renforcé par l’altitude élevée du pays : hiver très rigoureux (il peut neiger à Bichkek jusqu’à fin avril), nombreuses routes d’altitude fermées entre fin octobre et mi-mai; certains cols parfois coupés par des avalanches.  Le soleil est chaud mais les nuits froides et les matinées très fraîches : emporter pull et veste de type polaire, écharpe, chaussettes et gants.  A partir du printemps, températures douces pendant la journée. Eté chaud mais écarts toujours importants entre le jour et la nuit. Donc cotonnades et blouson léger.  Dans tous les cas, vêtements décontractés, une paire de chaussures de marche confortables et… un pyjama chaud ou un jogging pour les nuits sous la yourte où papier toilette, lingettes et lampe de poche peuvent être les bienvenus.

220 volts partout (l’électricité est le premier produit d’exportation du pays). Prises tripodes dans de nombreux endroits. Vérifiez si un adaptateur est nécessaire sur http://www.priseselectriques.info/ ou prévoyez un adaptateur universel.
Piles de rechange pour vos appareils conseillées.

Romans historiques - récits de voyages - histoire
Des monts célestes aux sables rouges d'Ella Maillart - Payot  
La rumeur des steppes de René Cagnat - Payot  
Terre des chevaux célestes : Kirghizstan de Jacqueline Ripart - Flammarion  
L'Asie centrale : histoire et civilisations de Jean-Paul Roux - Fayard 

Reportages - témoignages
Par les sentiers de la soie : à pied jusqu'en Chine de Philippe Valéry  
La route de la soie en 68 jours de Jean-Christophe Nothias - photos de Serge Potier - Ed. Agnère Vienot 

Beaux livres 
Les arts de l'Asie centrale sous la direction de Pierre Chuvin - Citadelles & Mazenod 

Guides
Kyrgyzstan (en anglais) First Editions Odyssey Guides / Asie Centrale Olizane / Asie Centrale Petit Futé / Asie centrale Lonely planet 

Cartes
Asie Centrale de Freytag & Berndt couvrant aussi l’Ouzbékistan le Tadjikistan et Kashgar(Chine).