Information Ouzbékistan

 OUZBEKISTAN

Pays

Géographie

Situation :
Bordé par le Turkménistan, le Kazakhstan, le Tadjikistan, le Kirghizistan, l’Afghanistan mais aussi par la mer d'Aral, l’Ouzbékistan est l'un des plus grands États d'Asie Centrale. C’est également un état doublement enclavé entre montagnes et déserts, que l’on ne peut atteindre qu’après avoir traversé deux états.

Superficie : 447 400 km2

Frontières terrestres : 6 221 km

Pays frontaliers : Afghanistan 137 km, Kazakhstan 2 203 km, Kirghizstan 1 099 km, Tadjikistan 1 161 km, Turkménistan 1 621 km

Littoral : 420 km avec la Mer d’Aral

Terrain : Plaine désertique, vallonnée avec des dunes et ponctuée de bassins et d’oasis ; Larges vallées fluviales bien irriguées le long des cours d'eau ; Montagnes à l’Est.

Altitudes extrêmes :
Point le plus bas : Sariqarnish Kuli (-12 m)
Point le plus haut : Adelunga Toghi (4 301 m)

Climat

Climat de type continental, très chaud en été dans les basses terres et les déserts (35-40°C), et très froid en hiver (jusqu’à -10° dans certaines régions). Les meilleures périodes pour se rendre en Ouzbékistan sont le printemps (de mai à fin juin) et l’automne (de septembre à novembre).

Que voir ?

Ø Tashkent
Point d’entrée dans le pays et vers la mythique Route de la Soie, Tashkent est une grande cité commerçante et animée aux bâtiments témoignant de sa gloire passée. La capitale possède un magnifique musée des Arts Appliqués ainsi qu’un opéra réputé dans l’Union Soviétique.

Ø Khiva
Ancienne capitale du Khorezm, probablement la plus intacte et la plus romantique des villes de la Route de la Soie, Khiva paraît être sortie tout droit des Mille et une Nuits. Dans cette ville-musée entourée de murailles, ont été bâtis quelques beaux monuments dont la vieille forteresse, le mausolée de Seyid Alaoudine, la mosquée du Vendredi et le mausolée Pakhlavan Makhmoud.

Ø Boukhara
Véritable condensé d’Asie centrale, Boukhara retrace plus de mille ans d’histoire à travers la diversité de son architecture. Plus de 140 monuments importants, 360 mosquées, minarets, medersas et coupoles marchandes agrémentent la ville.

Ø Samarcande
Nom mythique, véritable invitation au voyage, Samarcande est chargée d’histoire. Cette ancienne capitale des Timourides qui connut son âge d’or au XVIe siècle vous ouvrira les portes d’un univers exceptionnel à travers l’observatoire d’Ouloug-Beg, la nécropole de Chakhi-Zinda, le mausolée de Tamerlan appelé Gour Emir, mais aussi et surtout la mosquée Bibi Khanym et le fameux Réghistan qui est la « place des sables ».

Ø La vallée de Fergana
Petite vallée mais grenier abondant, producteur de coton, de fruits et de légumes pour tout le pays, mais aussi de chevaux célèbres dans tout l’Orient, le Fergana a de tous temps enchanté et délassé le voyageur.

Des hommes

Population/Langue

On dénombre environ 25,2 millions d’habitants en Ouzbékistan parmi lesquels 80% d’Ouzbeks, 5% de Russes, 5% de Tadjiks, 3% de Kazakhs et 7% appartenant à d’autres groupes ethniques.
Parlée par plus de 67% de la population, l'ouzbek est la langue officielle. Le russe est couramment utilisé, notamment à Tashkent et dans les grandes villes. Arrivent ensuite le tadjik, l'allemand, le tatar et le coréen.

Religion

90 % de la population est musulmane sunnite et 9 % sont chrétiens orthodoxes. Les 1% restants appartiennent à différentes confessions (catholiques, luthériens, juifs et bouddhistes).

Fêtes, événements et manifestations

1er Janvier : Jour de l’An
8 Mars : Journée Internationale de la Femme
21 Mars : Navrus, Jour du Printemps
Dernier samedi d’avril : Fête du cheval
9 Mai : Jour de la victoire de la 2nde Guerre Mondiale
1er Septembre : Jour de l’Indépendance
1er octobre : Jour de l’Instituteur
8 Décembre : Jour de la Constitution
Dates variables : Fête du Ramadan, Fin du Ramadan et Jour du Sacrifice

Saveurs-Cuisine-Boissons

La spécialité ouzbek est le plov, un mélange de riz accompagné de légumes et de viandes de mouton ou de poulet. Vous trouverez également des shashliks (brochettes de viandes grillées sur des braises), du buglama (potiron cuit à la vapeur), des mochkichiri et mochhurda (bouillies de viande et de mungo), du dimlama (ragout de viande, de pommes de terre, d’oignons et de légumes braisés cuits lentement), du sabzavotli dimlana (qui en est la version végétarienne) et des hunon (rouleaux de nouilles farcis de viande et de pommes de terre). Les fruits et légumes les plus consommés sont le chou, la vigne farcie, les tomates, poivrons et coings. Tous ces plats sont généralement servis avec des nons (galettes de pain traditionnelles) et pour boissons, du thé vert, de la vodka ou du katik (yaourt liquide).

Librairie du voyageur

Récits de voyage/Romans

« Le pèlerin de Samarcande » de G. Moorhouse (Ed. Phébus)
« Pluie d’or sur Samarcande » de M. Nokovitch (Ed. Delville)
« Oasis interdites » de E. Maillard (Ed. Paillot)
« L’Ouzbékistan au cœur des routes de la soie » de Sergio Cozzi et Didier Labouche (Ed. Georama)

Guides touristiques

Ouzbékistan : Guide Olizane, Petit Futé
Asie Centrale, la Route de la Soie : Lonely Planet